目前大家應(yīng)該是對(duì)饅頭冷水蒸和熱水蒸的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于饅頭冷水蒸和熱水蒸的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

饅頭用冷水蒸，蒸制出來(lái)的成品會(huì)更好一些。

饅頭冷水上鍋蒸，雖然蒸制的速度會(huì)比較慢，但是在這個(gè)過(guò)程中，饅頭可以在水緩慢升溫的時(shí)候，讓沒(méi)有醒發(fā)好的饅頭胚在這個(gè)時(shí)間內(nèi)醒好，因此，即便是揉面過(guò)程中二次醒發(fā)沒(méi)有發(fā)好的面團(tuán)，也可以經(jīng)過(guò)冷水升溫的時(shí)間，將饅頭胚醒好，但是如果二次醒發(fā)沒(méi)有好的話(huà)，直接上熱水鍋蒸，很容易將酵母燙死，饅頭也就蒸不好了，所以建議冷水上鍋蒸饅頭。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：