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咸菜煮豆腐的做法（咸菜煮豆腐咸菜煮豆腐做法）

2023-09-20 15:41:02 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源：

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目前關(guān)于大家提出的咸菜煮豆腐咸菜煮豆腐做法這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些咸菜煮豆腐咸菜煮豆腐做法相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。

先將選好的豆腐切塊兒，大小適中即可。

將咸菜切成顆粒狀，在湯中起輔料作用，因此要切的稍微小一點(diǎn)兒。

將油倒入鍋中，等熱鍋后，先放入豆腐進(jìn)行翻炒，再加入醬油，老酒，鹽等調(diào)料。

豆腐不宜炒太久，容易變老，只要入味即可，然后放入咸菜繼續(xù)炒幾下，接著倒入少量的水，中火蒸四五分鐘即可。

湯煮開(kāi)后，還應(yīng)繼續(xù)小火燜兩三分鐘，這樣能讓豆腐完全入味兒。舀入湯碗之前再撒些蔥花，既能美觀也能提味兒。

最后，一碗色香味兒俱全的咸菜豆腐就上桌了。

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