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萊蕪燒餅掙錢嗎(萊蕪燒餅做法和配方 萊蕪燒餅做法和配方是什么)

2023-09-20 15:15:09 知識問答 來源:
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目前關(guān)于大家提出的萊蕪燒餅做法和配方 萊蕪燒餅做法和配方是什么這個(gè)問題,大家都希望能夠得到一個(gè)答案,那么小編今天就去收集了一些萊蕪燒餅做法和配方 萊蕪燒餅做法和配方是什么相關(guān)的內(nèi)容來分享給大家,如果大家感興趣的話可以接著往下看。

用料:油皮。

原料:低筋面粉 110g、白糖8g、食用油38g、水50g、鹽5g。

油酥用料:低筋面粉75g、食用油33g、份量10個(gè)。

油皮原料和油酥原料分別放盆里。

分別揉成團(tuán)。油皮要揉光滑,能出膜;油酥要求面粉和食用油使勁搓擦細(xì)膩。并蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

切蔥花。

把油皮面團(tuán)揪成10個(gè)小劑子,油酥也揪成10個(gè)小劑子。

用油皮包住油酥。

包完之后。

取其中一份搟長。

1卷起來。

1所有的都操作完之后蓋保鮮膜醒10分鐘

1醒好后將面團(tuán)再次搟長。

1所有的卷起來后再蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

1取其中一份搟長,撒蔥花或者搟長后直接撒滿白糖。也可以不放蔥花或者白糖。

1從下方三分之一處往上折,再從上方三分之一處向下折。

1搟成長方形。

1表面刷一層薄薄的全蛋液,然后撒滿芝麻并按一按使粘的更牢,烤箱210度預(yù)熱10分鐘。


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