目前大家應該是對涼拌茼蒿需要開水燙嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于涼拌茼蒿需要開水燙嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

建議用開水燙一遍。

茼蒿是生長在土里面的，本身帶有一定的泥土、細菌、蟲卵等雜質，而且含有一定的草酸，所以在用來涼拌之前首先是需要先將其用開水燙一遍的。

這樣不僅可以起到殺菌消毒的作用，而且還能去除其中所含的草酸，并能使茼蒿保持翠綠的色澤，這樣制作出來的涼拌茼蒿不僅顏色看起來會更加鮮艷，而且吃起來也會更加脆嫩。

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