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并不是很高。

羊肚菌是屬于一種可食用真菌類食材，本身的嘌呤含量是比較低的，所以如果只是用羊肚菌煲出來的湯，那么嘌呤含量一般是不高的。

但是在日常生活中，因?yàn)檠蚨蔷陟覝臅r(shí)候一般都會(huì)和排骨、烏雞、鴿子、豬肚等肉類一起煲，而肉類中的嘌呤含量本身是比較高的，因此這樣煲出來的羊肚菌湯的嘌呤含量也會(huì)要相對(duì)比較高一些。

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