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導讀 目前關于大家提出的海蟹蒸多長時間 海蟹需要蒸多久這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些海蟹蒸多長時間 海...
目前關于大家提出的海蟹蒸多長時間 海蟹需要蒸多久這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些海蟹蒸多長時間 海蟹需要蒸多久相關的內容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
建議冷水下鍋蒸，在水燒開之后再計算蒸海螃蟹的時間，3兩以下的海螃蟹蒸10分鐘左右，3～4兩重的海螃蟹蒸12分鐘左右，4兩以上的海螃蟹蒸15分鐘左右。全程總計蒸20-25分鐘。蒸海蟹的時間不宜過長，這樣會使蟹肉被蒸的太老，肉質不夠鮮嫩，影響口感，而時間過短不容易殺死其中的細菌和寄生蟲，所以烹飪時需多加注意。
一般個頭的海螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再蒸二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但如果是四兩半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分鐘。
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