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導讀 導讀：干鮑魚可以用雞湯來泡發(fā)嗎？以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。干鮑魚可以用雞湯來泡發(fā)。泡發(fā)之前需要先用溫水將干鮑魚泡3個小時左右,并用...
導讀：干鮑魚可以用雞湯來泡發(fā)嗎？以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。
干鮑魚可以用雞湯來泡發(fā)。
泡發(fā)之前需要先用溫水將干鮑魚泡3個小時左右,并用刷子刷去污垢,洗至變白,然后將鮑魚放在砂鍋內,加入雞腿或雞骨,再加蔥、姜、黃酒和清水,小火燜4個小時左右,即可發(fā)好。
雞湯泡發(fā)鮑魚前需要將原料的血水沖洗干凈,并且熬制足夠時間,最后需要將湯汁過濾干凈。
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