目前大家應(yīng)該是對(duì)食管炎飲食應(yīng)注意什么,食管炎和胰腺炎不能吃什么比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于食管炎飲食應(yīng)注意什么,食管炎和胰腺炎不能吃什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1辛辣、刺激性食物

辣椒、芥末等對(duì)食管黏膜有刺激作用，可加重炎性改變，所以應(yīng)忌食。

油膩、韌性食物

油膩食物如豬油、豬肥肉、奶油、牛油、羊油等；韌性食物如田螺、螺螄、蚌肉、海蜇和未充分煮的豬爪、牛肉等，都不易消化，食用后，會(huì)加重食管黏膜的損傷，所以應(yīng)忌食。

過(guò)燙、過(guò)冷的食物

過(guò)燙的食物會(huì)刺激或燙傷食管黏膜，過(guò)冷的食物會(huì)導(dǎo)致食管黏膜血管收縮而缺血，不利于炎癥的消退，所以應(yīng)忌食。

堅(jiān)硬、粗糙食物

食用后，會(huì)使食管黏膜受到摩擦而損傷，同時(shí)還會(huì)加重消化不良，所以應(yīng)忌食。

變質(zhì)、不潔食物

被污染、變質(zhì)的食物應(yīng)絕對(duì)禁食。

煙、酒、茶

香煙、白酒、濃茶等對(duì)食管黏膜都有刺激性，尤其是白酒，因酒精能溶解食管黏膜上皮的脂蛋白層，對(duì)黏膜的損害作用極大，所以應(yīng)忌用。

胰腺炎飲食要注意什么2胰腺炎患者忌飲酒

急性胰腺炎是胰腺分泌的消化酶對(duì)腺體進(jìn)行自身消化的結(jié)果。在病人攝入酒精后，由于酒精混合液體沿胰管、血管、淋巴管等途徑刺激胰腺，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢進(jìn)，使管內(nèi)壓力升高，致使胰管上皮破裂，造成十二指腸液、膽汁在膽管內(nèi)逆流，最終形成胰腺的細(xì)胞功能障礙，使胰腺的炎癥充血水腫加重，導(dǎo)致出血壞死，誘發(fā)壞死型胰腺炎而危及生命。

飲酒不但能刺激胰腺分泌大量胰液，而且還能引起胃炎、十二指腸球部炎癥、乳頭水腫和括約肌痙攣。胃酸、腸液進(jìn)入胰腺則可發(fā)生嚴(yán)重的病理改變，使病情惡化。因此，健康人也應(yīng)盡量少飲酒，對(duì)曾經(jīng)患過(guò)胰腺炎的人，或胰腺炎發(fā)作期間的病人，是不宜飲酒的。

胰腺炎患者忌食油炸和多脂肪食物

忌油炸食物和多脂肪食物，如肥肉、豬油、肉湯、鮮牛奶、雞湯、魚湯、蘑菇湯、油條、花生、芝麻、黃豆、核桃、油酥點(diǎn)心等。這些食物難以消化，除能刺激胰腺分泌增加外，還能使胃腸壓力增高，促進(jìn)病情發(fā)展。

因?yàn)橄镜囊戎久阜置诎l(fā)生障礙，而胰脂肪酶主要由胰腺分泌，當(dāng)胰腺發(fā)生炎癥時(shí)，脂肪的消化就要受到嚴(yán)重影響，所以要在急性期禁用肉湯、奶類、蛋黃等食品。

胰腺炎患者忌食生冷、產(chǎn)氣食物

中醫(yī)認(rèn)為，“生冷傷胃”“甘膩助濕”，影響脾胃的運(yùn)化。因此，慢性胰腺炎患者，尤其在發(fā)作期，應(yīng)少食或忌食水果、冰淇淋、雪糕、酸梅湯等生冷食物，以及多纖維、易產(chǎn)氣的食物，如韭菜、豆類、紅薯等。

急性胰腺炎患者忌進(jìn)食

胰腺炎在急性期必須禁食，這是因?yàn)?，食物和酸性胃液進(jìn)入十二指腸后，可以反射性地刺激胰腺分泌消化酶，從而加重胰腺負(fù)擔(dān)，不利于炎癥恢復(fù)。對(duì)于較輕的水腫型，一般禁食1～3d，待上腹痛、嘔吐基本消失后，再逐漸進(jìn)食少量流質(zhì)。

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