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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：優(yōu)質(zhì)面粉怎樣挑選好？以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。面粉的濕潤度，就是它的含水率，抓起一小部分面粉在掌中緊捏一下，不容易散開的便...
導(dǎo)讀：優(yōu)質(zhì)面粉怎樣挑選好？以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。面粉的濕潤度，就是它的含水率，抓起一小部分面粉在掌中緊捏一下，不容易散開的便是含水率比較好的的，面粉可以作為選擇
面粉的濕潤度，就是它的含水率，抓起一小部分面粉在掌中緊捏一下，不容易散開的便是含水率比較好的的，面粉可以作為選擇之一。
取一些面粉揉捻一下，看它們的綿柔度，綿柔度好的面粉也是可以選擇。
看面粉的顏色，顏色越白，面粉質(zhì)量越好。
湊近一點聞聞面粉的味道，優(yōu)質(zhì)的面粉會帶著一絲淡淡的甜味。
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