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今年先后有豬肉，大蔥漲價(jià)，12月市場上的生姜價(jià)格比去年同期翻了一倍，作為日常炒菜、煲湯的的食材之一，是必不可少的，“姜你軍”重出江湖，為什么生姜價(jià)格翻了一倍？下面帶來介紹。
為什么生姜價(jià)格翻了一倍？記者在廣東陽江市區(qū)部分肉菜市場了解到，近段時(shí)間生姜價(jià)格上升了不少。記者走訪多家攤檔發(fā)現(xiàn)，市場上的生姜由去年同期的每公斤10-12元漲到每公斤16-22元，價(jià)格差不多翻了一倍。
檔主介紹，隨著冬季的到來，人們對一些生長時(shí)間較長的老姜的需求量大增，但由于老姜的庫存量少、產(chǎn)量低、市場供應(yīng)量小，導(dǎo)致老姜價(jià)格一路飆升。“姜你軍”重出江湖，市民也倍感壓力。一些市民表示，平時(shí)炒菜、煲湯需要生姜來調(diào)味、去腥，該買也得買。
生姜價(jià)格上漲的原因“產(chǎn)量不高啊，我們從產(chǎn)地進(jìn)貨的價(jià)格就漲了不少，售價(jià)當(dāng)然也跟著漲了。”在玉湖果蔬批發(fā)市場內(nèi)經(jīng)營一家配料批發(fā)店的店主曹先生表示，他店內(nèi)的姜品種主要分為兩種，一種是福建大田的黃姜就是俗稱的老姜，另一種則是山東姜也稱為生姜。
對于姜價(jià)格的上漲，曹先生坦言，今年受天氣影響，再加上姜農(nóng)減少了姜種植面積，導(dǎo)致姜產(chǎn)量減少，價(jià)格也跟著上漲，“估計(jì)到十月份之前價(jià)格還會(huì)再漲一點(diǎn)。”曹先生說。
走訪中還發(fā)現(xiàn)，由于進(jìn)價(jià)高，不同于批發(fā)商，許多散戶在姜的價(jià)格上有的走“保本”路線，有的則跟著抬高價(jià)格。在長福農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，不同的商戶給出的姜價(jià)格有所不同，生姜價(jià)格普遍在10元，然而比較受本地人喜愛的老姜價(jià)格則從14元到20元都有。
姜價(jià)上漲，消費(fèi)者對于這個(gè)情況有什么看法?有不少市民認(rèn)為，姜是生活中常見烹飪配料，但日常用量并不算多，所以姜價(jià)格上漲對他們來說影響并不大。
冬天吃生姜的好處防寒
人在吃過生姜后會(huì)感覺身體發(fā)熱，這是因?yàn)樯偈寡軘U(kuò)張、血液循環(huán)加快導(dǎo)致，并促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發(fā)熱。
如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時(shí)候會(huì)吸一肚子冷氣，有的人會(huì)覺得胃難受?？刹扇∵@個(gè)辦法：出門時(shí)在嘴里含片生姜，讓唾液慢慢和姜汁混合，緩緩咽下;生姜解表散寒，如果被冷風(fēng)吹著，切幾片姜，熬水喝下去，身上立刻就溫暖起來，這樣寒邪就被排出體內(nèi)了。
防感冒
生姜味辛性溫，長于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒。
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
治療胃病
生姜特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時(shí)絞點(diǎn)姜汁喝下去，就可止嘔，效果很好。
姜汁做法：把生姜搗碎，加水?dāng)嚢?，瀝出汁液即可。
增進(jìn)食欲
吃生姜還能促使人們的食欲大增，吃飽身體才會(huì)更暖和，才能抵抗冬季的病菌。
保護(hù)肝功能
藥理研究顯示，生姜中的生姜精油對實(shí)驗(yàn)中大、小鼠肝損害有預(yù)防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養(yǎng)成早上含姜片的習(xí)慣。
男性助陽：自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)的作用。因此，生姜常被用于男性保健，可起到助陽的作用。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谏獌r(jià)格上漲的原因，為什么生姜價(jià)格翻了一倍的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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