目前大家應(yīng)該是對冬筍煲湯要不要焯水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冬筍煲湯要不要焯水方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

建議焯水。

對于新鮮的冬筍來說，其中含有較多的草酸等生物堿成分，直接吃的話口感比較澀，而且還會與人體內(nèi)的鈣元素結(jié)合形成草酸鈣沉淀，從而會加重人體腸胃消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

因此在用冬筍煲湯之前建議最好是先將其焯一遍水，這樣能夠去除大部分的草酸，再用來煲湯的話口感會更加脆嫩一些，而且也會更有利于人體的健康。

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