目前大家應(yīng)該是對(duì)冬筍煲湯要不要焯水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于冬筍煲湯要不要焯水方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

建議焯水。

對(duì)于新鮮的冬筍來(lái)說(shuō)，其中含有較多的草酸等生物堿成分，直接吃的話口感比較澀，而且還會(huì)與人體內(nèi)的鈣元素結(jié)合形成草酸鈣沉淀，從而會(huì)加重人體腸胃消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

因此在用冬筍煲湯之前建議最好是先將其焯一遍水，這樣能夠去除大部分的草酸，再用來(lái)煲湯的話口感會(huì)更加脆嫩一些，而且也會(huì)更有利于人體的健康。

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