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俗話說(shuō)病從口入，確實(shí)不假，膽結(jié)石就是這樣的一種疾病，由于過(guò)食高膽固醇或高脂肪的食物是導(dǎo)致膽結(jié)石的主要病因。因此不少人有這樣的疑問(wèn)：如果改變這種飲食習(xí)慣，是不是可以預(yù)防膽結(jié)石呢？改變飲食習(xí)慣確實(shí)是可以預(yù)防膽結(jié)石的，尤其是多吃以下幾類食物對(duì)預(yù)防和治療膽結(jié)石都有好處。

生姜是常用的祛病調(diào)味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過(guò)多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過(guò)多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹(shù)脂，有較強(qiáng)的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。

專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮1個(gè)雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點(diǎn)饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用動(dòng)物油炒的菜和油膩食物最好不吃。吃南瓜時(shí)花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要帶皮一起食用。

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