目前大家應該是對怎樣煮毛豆又綠又進味比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于怎樣煮毛豆又綠又進味方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

挑選：如果想要煮出來的毛豆又綠又進味的話，那么建議可以選擇質地較嫩的毛豆，這種毛豆的外皮較薄，調味料也會更容易進入到內部。

清洗：在毛豆買回來之后，還需要用少許的鹽將其搓洗一遍，這樣可以去除毛豆表皮的毛，然后用剪刀在毛豆的頭尾部剪一個小口，這樣也能使得毛豆更加進味。

煮制：在煮毛豆的時候，時間不宜過長，這樣煮出來的毛豆顏色才會翠綠，不然持續(xù)的高溫就有可能會使毛豆表皮顏色發(fā)黃。

冷卻：毛豆煮好之后，可以連著湯汁一起置于冷水中浸泡冷卻，這樣可以迅速降低毛豆的溫度，并且可以防止表皮變黃。

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