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鲅魚又被稱為馬鮫，是常見的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚，肉質(zhì)肥厚、口感鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值很高，其吃法是很多的，最常見的吃法就是燉湯喝，具體做法如下：

鲅魚作為一種海鮮，具有一定腥味，因此可以先將其處理干凈，然后用生姜、料酒等腌制去腥；腌好后將鲅魚切塊；之后熱鍋熱油，爆香蔥蒜，爆香后加冷水，加適量姜粉、大蒜、八角、花椒粉、生抽等攪拌均勻；攪拌均勻后加入鲅魚，煮開至熟；最后加適量生抽、食鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。

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