番茄去皮小技能，用閑置筷子插著番茄直接放置火上炙烤。

大約5S就會爆皮，轉(zhuǎn)動方向持續(xù)炙烤，然后冷卻一下可輕易撕去薄薄的外皮，保存更多的番茄果肉。

牛肉卷參加2勺料酒焯水備用，番茄去皮切丁，金針菇切斷，姜切片，蔥切蔥花。

起鍋燒油，熱油參加姜和番茄丁，參加一點點鹽（加快番茄出水的時光）。

翻炒至番茄丁變軟，加水后依據(jù)個人口味參加番茄醬和適量的鹽。

煮至沸騰，參加金針菇。

再次沸騰參加肥牛卷。

沸騰后再煮2分鐘即可出鍋，撒上蔥花即可了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于酸爽番茄肥牛卷的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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