目前大家應(yīng)該是對臘肉太干太硬變軟小妙招比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臘肉太干太硬變軟小妙招方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

臘肉是一種干制處理過的肉類，干和硬是臘肉的特色，干硬的臘肉會更耐放，不易變質(zhì)，吃的時(shí)候覺得太硬，可以先將臘肉處理一下再吃，推薦如下幾種方式進(jìn)行處理：

煮一煮

臘肉吃起來又干又硬的話，可以在烹飪前先將臘肉放入鍋中稍微煮一下，這樣臘肉就會吸收水分稍稍變軟，吃起來口感細(xì)膩柔軟，如果在料理的時(shí)候加入大蒜葉一起進(jìn)行煸炒的話，既可口，又香味四溢，是非常美味的。

蒸一蒸

臘肉如果比較干硬的話，可以嘗試用蒸制的方式進(jìn)行料理，具體操作方式是：將臘肉洗干凈、切片，然后將臘肉放入碗中，往碗里面加入適量的料酒，然后一起上鍋去蒸，高火蒸個(gè)10來分鐘，這樣也能讓臘肉變軟，然后取出臘肉，加入調(diào)味品一起調(diào)味后就可以進(jìn)行食用了。

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