目前大家應(yīng)該是對(duì)炸過的油能不能反復(fù)用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于炸過的油能不能反復(fù)用方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

可以反復(fù)涼用，不能反復(fù)加熱。

炸過東西的油可以重復(fù)使用，但是不能反復(fù)加熱使用，因?yàn)楦邷丶訜釙?huì)使油中的脂肪酸聚合，反復(fù)高溫加熱食用油，進(jìn)而產(chǎn)生較多的脂肪酸聚合物，而這些脂肪聚合物食用后會(huì)危害身體健康。

所以炸過的油最好是不要再重復(fù)加熱，食用的話也只能是做涼拌菜食用，并且在存放過程中也要注意避光和密封。

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