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楊梅汁的做法（酸酸甜甜楊梅汁這樣做實在太美味）
梅雨淅瀝瀝，梅子鮮欲滴，食梅時節(jié)，喝一杯酸爽可口的楊梅汁，真是美極了！
By 悠悠薇
用料楊梅 500克
冰糖 100克
清水 適量
做法步驟
把楊梅清洗后用鹽水浸泡半個小時左右，洗凈瀝干水份。
取一煮鍋放入清水和適量的冰糖（冰糖的多少取決于個人的喜好）大火將水煮開，冰糖融化后放入瀝干水的楊梅，繼續(xù)大火煮沸，然后中小火煮15分鐘左右關火。
放涼后就可以食用了。若把涼了的楊梅汁倒入一個干凈的容器里，放入冰箱冷藏，口感會更酸爽，甘美。
把梅子撈起放到一個干凈的碗里，在梅子上撒一些白糖，同梅子汁一起放入冰箱冷藏腌制。腌制后的梅子比新鮮梅子汁水更多，肉質(zhì)更細嫩，同一種食材，不一樣的口感，美妙！
腌制好的梅子和楊梅汁都美味無比。
楊梅汁也可以制成楊梅冰塊，配上雪碧，又一種神奇美味等著你呢！
小貼士梅子汁顏色的深淺取決于放入楊梅的多少，喜好深顏色就多放一些楊梅。
楊梅的營養(yǎng)功效根、樹皮：苦，溫。散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創(chuàng)傷出血，燒燙傷。
果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。
楊梅果的功效：
助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
收斂消炎止瀉
楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
祛暑生津
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。
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