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今日更新土法怎樣自制蘋果干

2022-05-14 10:02:12 科技來源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)土法怎樣自制蘋果干比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于土法怎樣自制蘋果干方面的相關(guān)知識(shí)來分

目前大家應(yīng)該是對(duì)土法怎樣自制蘋果干比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于土法怎樣自制蘋果干方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。　

　　原料:果實(shí)新鮮飽滿,品質(zhì)良好,八成熟以上,種子呈褐色,組織不萎縮,無霉?fàn)€、畸形、凍傷、病蟲害及嚴(yán)重機(jī)械傷。

　　水洗：用流動(dòng)的水沖洗原料，將蘋果上的殘留物及雜質(zhì)沖洗干凈。

　　去皮：原料經(jīng)機(jī)械(也可人工)均勻的消去蘋果表皮，剔除有裂縫、有斑點(diǎn)的部位。

　　切片：將已經(jīng)去皮的蘋果,再經(jīng)打核機(jī)沿果核中心打成圓形孔,然后用切片機(jī)沿果實(shí)橫向切成環(huán)形片。

　　藥水浸泡:果片置入藥水中浸泡30～40分鐘。浸泡時(shí)藥水液面要高于果片面，為防止果片漂浮在藥水上面,應(yīng)在果片上面用蓋簾加重物壓住,以確保果片完全浸泡在藥水中。

　　干燥:①干燥室溫度:60～80℃。②干燥時(shí)間:5～10小時(shí)。③排濕:在干燥過程中要始終進(jìn)行排濕。④在干燥過程中,要防止溫度不穩(wěn)定忽高忽低。

　　選片:已干燥好的蘋果干要經(jīng)過人工挑選和修整。①修整:將果片上帶有殘留籽巢、果皮、機(jī)械傷疤、斑點(diǎn)、病蟲害的修整掉。②挑選:將果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、臟片剔除,并除去雜質(zhì)。

　　包裝:經(jīng)化驗(yàn)、檢查合格的脫水蘋果,裝入復(fù)合包裝袋,進(jìn)行包裝。若采用真空包裝,可延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

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