食材：玉米油少量、小蔥4根、水2杯、面粉4杯、酵母2克、白糖6克。

南瓜泥和面粉的比例1比3，這是發(fā)好的南瓜面粉。

再看一下，發(fā)好的南瓜面粉。

拿一團(tuán)南瓜面粉，搟成大餅，撒鹽，胡椒粉和蔥花。

從下往上滾動(dòng)卷起來(lái)。

切成小方塊兒。

兩個(gè)一組疊加一起，把好看的面朝上。用筷子一壓，再用兩手把兩頭擰緊放在下面。

英俊的南瓜花卷生胚就做好了，醒發(fā)2個(gè)小時(shí)。

多了兩個(gè)花卷蒸鍋放不下，我用水煎包的做法，煎花卷。

所有材質(zhì)除蔥和鹽，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)面包機(jī), 選揉面檔，發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)，出來(lái)再選披薩揉面檔20分鐘，出來(lái)以后把面分成三塊兒(一塊我做了八個(gè)花卷)，每塊搟成大皮，刷油撒鹽，撒蔥花，疊幾折，然后切成小塊塊，用筷子一壓，卷成花卷樣，放在蒸籠里二次發(fā)酵。

1一般二次發(fā)酵一個(gè)小時(shí)就好了，因?yàn)橛惺虑?，三個(gè)小時(shí)回來(lái)看已經(jīng)發(fā)得非常大。蒸鍋燒熱水后放花卷，蒸八分鐘，關(guān)火燜兩分鐘，拿出來(lái)的樣子。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于蔥油南瓜花卷的做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：