目前大家應該是對煙熏香腸和風干香腸哪個更健康比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于煙熏香腸和風干香腸哪個更健康方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

風干香腸。

柴火在燃燒的時候，會產(chǎn)生較多的酚類、醇類、羧基化合物等成分，而這些成分會被新鮮的香腸所吸附，進而變成煙熏的香腸，并且煙熏過程中還會產(chǎn)生亞硝酸鹽等成分，而這些物質(zhì)都是不建議長期食用的，不然會對身體健康產(chǎn)生危害。

而風干香腸沒有煙熏的過程，所以風干的香腸不會有煙霧中這些有害物質(zhì)，相對之下風干香腸會更健康，但是風干香腸會含有較多的食用鹽，食用時也要控制量。

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