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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于汾酒和五糧液有關(guān)系嗎 汾酒和五糧液有什么關(guān)系方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、汾酒與五糧液基本上沒(méi)有什么關(guān)系，它們是不同地域、不同釀造方法、擁有不同酒文化的兩種國(guó)產(chǎn)酒類(lèi)。
2、釀造工藝不同。
汾酒：選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。
五糧液：五糧液采用“混蒸混燒、續(xù)糟發(fā)酵、低溫入窖緩慢發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇”釀造工藝。
3、釀造原料不同。
汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆。
五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，最初也叫“雜糧酒”。
4、香型不同。
汾酒：屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”汾牌二鍋頭。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。
五糧液：濃香型，窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。
5、主體香氣不同。
汾酒：以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。
五糧液：以己酸乙酯為主體香氣，窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。
6、口感不同。
汾酒：液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。
五糧液：口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，尾凈余長(zhǎng)；喝完是“一日不見(jiàn)如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺(jué)。
7、產(chǎn)地不同。
汾酒：產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。
五糧液：產(chǎn)于四川宜賓市。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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