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五糧液與汾酒的關系（汾酒和五糧液有關系嗎汾酒和五糧液有什么關系）

2022-10-03 17:07:32 互聯網來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于汾酒和五糧液有關系嗎汾酒和五糧液有什么關系方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、汾酒與五糧液基本上沒有

今天小編來給大家分享一些關于汾酒和五糧液有關系嗎汾酒和五糧液有什么關系方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、汾酒與五糧液基本上沒有什么關系，它們是不同地域、不同釀造方法、擁有不同酒文化的兩種國產酒類。

2、釀造工藝不同。

汾酒：選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。

五糧液：五糧液采用“混蒸混燒、續(xù)糟發(fā)酵、低溫入窖緩慢發(fā)酵、量質摘酒、按質并壇”釀造工藝。

3、釀造原料不同。

汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆。

五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，最初也叫“雜糧酒”。

4、香型不同。

汾酒：屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”汾牌二鍋頭。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

五糧液：濃香型，窖香濃郁，香味協調。

5、主體香氣不同。

汾酒：以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。

五糧液：以己酸乙酯為主體香氣，窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。

6、口感不同。

汾酒：液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。

五糧液：口味豐滿，入口綿甜干凈，尾凈余長；喝完是“一日不見如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺。

7、產地不同。

汾酒：產于山西省汾陽市杏花村。

五糧液：產于四川宜賓市。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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