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南瓜餅怎么炒才好吃又簡(jiǎn)單（貝殼怎么炒南瓜餅南瓜貝殼夾餅的做法）

2022-10-02 19:04:48 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于貝殼怎么炒南瓜餅南瓜貝殼夾餅的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、貝貝南瓜蒸熟，放入主鍋，打碎：

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于貝殼怎么炒南瓜餅南瓜貝殼夾餅的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、貝貝南瓜蒸熟，放入主鍋，打碎：速度10，10秒。這種南瓜含水量少，所以需要先打成泥。

2、加入中筋面粉、糖、油和水，啟動(dòng)揉面功能鍵，時(shí)間大概2分鐘。水量根據(jù)面粉吸水性靈活調(diào)整，可以預(yù)留5-10克，后期慢慢加，這樣不會(huì)因?yàn)樘珴穸鴮?dǎo)致面團(tuán)太黏。

3、揉面結(jié)束，取出面團(tuán)整成圓形，然后搓成長(zhǎng)條，平均等份，切成小劑子。

4、搟開(kāi)。橫切一刀，但不切斷。

5、白色的刮板，上一個(gè)步驟里面的“橫切”也是刮板切的，這一個(gè)步驟也利用它進(jìn)行造型，按序操作，切忌：不要切斷。

6、造型完成，面團(tuán)下面撒干粉，因?yàn)檎羰煲院笠珠_(kāi)夾餡，不能讓其黏連起來(lái)。用筷子把它夾起來(lái)，往中間夾。

7、夾緊，有造型的一面朝上，光面朝下。

8、鋪在防油紙上靜置發(fā)酵。今天的氣溫大概24度，常溫發(fā)酵即可，一共13個(gè)，做好大概20分鐘過(guò)去了，所以基本全做完后稍微再等個(gè)十來(lái)分鐘即可，南瓜面團(tuán)發(fā)酵比普通白面團(tuán)速度快，不要讓它發(fā)酵過(guò)頭。

9、放入蒸箱開(kāi)蒸，蒸10分鐘，燜3分鐘。蒸熟后也沒(méi)變形，紋理也還在。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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