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制作法棍面包（法棍面包的做法法棍面包怎么做）

2022-10-02 08:49:38 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于法棍面包的做法法棍面包怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉60g、酵母

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于法棍面包的做法法棍面包怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉60g、酵母5g、鹽5g、清水150g、黃油15g。

2、做法：所有食材稱重

（1）包機(jī)內(nèi)倒入清水，放入酵母和黃油，將兩種面粉混合后也倒進(jìn)里面

（2）開(kāi)啟和面功能，定時(shí)三十分鐘，運(yùn)行到十分鐘左右把鹽放進(jìn)去，利用面包機(jī)將面團(tuán)揉至出膜

（3）揉好后開(kāi)啟發(fā)酵功能，這是發(fā)酵好的面團(tuán)

（4）案板撒上干粉，把面團(tuán)放在上面，用手揉至完全排氣，分成三份，用搟面杖搟成橢圓形

（5）然后從一端卷起，用手將面團(tuán)往兩面拉成長(zhǎng)方形，放在鋪好油紙的烤盤上

（6）放入烤箱二次發(fā)酵，發(fā)酵至1.5倍大時(shí)取出，用刀在面團(tuán)上斜切幾下，篩上干粉

（7）烤箱160度提前預(yù)熱，上下火烤制二十分鐘即可

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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