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牛肉粉的牛肉碼子怎么做（牛肉碼子的做法好吃美味的牛肉碼子）

2022-10-02 07:38:53 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于牛肉碼子的做法好吃美味的牛肉碼子方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將牛肉（牛腱子）順肉紋切成拳頭大

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于牛肉碼子的做法好吃美味的牛肉碼子方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將牛肉（牛腱子）順肉紋切成拳頭大小的塊，用開(kāi)水焯透，去凈血沫后撈出；

2、將大蔥、姜擇洗干凈，切成塊；

3、將蔥姜塊與蒜、精鹽、醬油、面醬、白糖、料酒、香油、肉料35克一起放入鍋中，加入牛肉湯燒開(kāi)，煮成醬湯；

4、將牛肉放入醬湯鍋中，以漫過(guò)牛肉為準(zhǔn)煮5～10分鐘，改微火燜約2～3小時(shí)，保持湯微開(kāi)冒泡，要勤翻動(dòng)牛肉，使之受熱均勻；

5、待湯汁漸濃，牛肉用竹筷子可以扦透時(shí)撈出，晾涼后切成薄片，即可裝盤(pán)食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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