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驢肉清湯怎么做好吃(臨滄煮清湯毛驢肉的做法 原來是這樣做的)

2022-10-02 07:34:37 互聯(lián)網(wǎng) 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于臨滄煮清湯毛驢肉的做法 原來是這樣做的方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、原料:驢肉1200克,白菜和粉絲

今天小編來給大家分享一些關(guān)于臨滄煮清湯毛驢肉的做法 原來是這樣做的方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、原料:驢肉1200克,白菜和粉絲各500克,精鹽和料酒各15克,姜片和陳醋各20克,熟豬油30克,清湯1500克,蔥段60克。

2、味碟:香菜末,大蒜泥,精鹽,胡椒粉,辣油??筛鶕?jù)個(gè)人口味配制,每人一碟。

3、將驢肉洗凈,切成4塊,放入清水鍋中燒沸,煮5分鐘撈出,洗去表面血污,放入另一鍋中,

4、加入清水、蔥段、姜片、料酒、陳醋,燒沸后煮約10分鐘,轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)以上,至驢肉八成熟時(shí),撈出曬涼;

5、白菜切成粗絲,和粉絲一起放入火鍋中墊底,再依次放入已經(jīng)切好的驢肉大薄片以及清湯、豬油、精鹽、蔥段、姜片、料酒和陳醋,點(diǎn)燃燒至白菜熟時(shí),即可上桌。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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