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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于茶葉的制作工藝分類(lèi)有哪些茶系 請(qǐng)回答方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
茶葉的制作工藝分類(lèi)一共有6大茶系。
1、綠茶：不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)。
2、黃茶：微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽
3、烏龍茶：又稱青茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有綠葉紅鑲邊”之稱。
4、紅茶：全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m）祁門(mén)紅茶、荔枝紅茶，紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。工夫 紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。
5、黑茶：后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產(chǎn)地陜西咸陽(yáng)）
6、白茶： 輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20～30m）白毫銀針、白牡丹，它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，貴州省黎平縣也有種植，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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