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里脊炒蓮藕家常做法把握這幾個(gè)步驟是什么

2022-09-28 20:33:49 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于里脊炒蓮藕家常做法把握這幾個(gè)步驟方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、芹菜切成丁，蔥頭切小塊，姜和蒜切

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于里脊炒蓮藕家常做法把握這幾個(gè)步驟方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、芹菜切成丁，蔥頭切小塊，姜和蒜切成片。

2、藕洗凈削去皮，切成丁。燒開(kāi)水將藕、芹菜和木耳依次焯一下斷生。（藕焯好用冷水沖涼，這樣炒出的菜會(huì)很脆）

3、木耳提前浸泡，切成小塊。起鍋加入油和八角小火煸炒香。然后將腌制好的肉炒至八成熟。

4、炒好盛出的肉丁。（肉要先切加入料酒、蠔油、生抽、胡椒粉和淀粉調(diào)勻腌制）；然后加入姜蒜小火炒香。

5、加入藕翻炒勻。加入芹菜和蔥頭翻炒勻，然后加入剩下的調(diào)料炒勻。加入木耳和肉丁炒勻既好。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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