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如何腌制芥菜疙瘩絲（怎樣腌芥菜疙瘩絲芥菜疙瘩怎么腌制好）

2022-09-28 16:55:35 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于怎樣腌芥菜疙瘩絲芥菜疙瘩怎么腌制好方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、首先我們將芥菜疙瘩用清水浸泡一

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于怎樣腌芥菜疙瘩絲芥菜疙瘩怎么腌制好方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、首先我們將芥菜疙瘩用清水浸泡一會(huì)兒，因?yàn)槟嗤撂嗔?，再將它仔?xì)清洗，隨后將它切絲，瀝干，還要將它放入陰涼處進(jìn)行晾曬，需要等待一天。

2、再將生花生洗凈，將它放入鍋中進(jìn)行炒熟，等炒熟之后冷卻一會(huì)兒，將它的外衣去除掉。

3、薺菜疙瘩的醬料是非常重要的，這時(shí)就可以進(jìn)行調(diào)制了，將鍋中倒入適量的陳醋，將薺菜放入進(jìn)行不斷的攪拌。隨后再放入適量的花椒、八角，用大火將之煮開(kāi)，再將它盛出進(jìn)行冷卻。

4、這時(shí)再將適量的食鹽撒在芥菜絲上，需要戴著手套，因?yàn)闀?huì)傷及到手的皮膚，需要不斷的攪拌。

5、最后將調(diào)制好的醬汁與花生米、薺菜融合在一起，攪拌均勻放入罐子里進(jìn)行密封。

6、需要用手不斷的擠壓罐子，盡量的將它們壓緊實(shí)了，放在陰涼處擱置幾天就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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