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西安牛肉餅的制作方法與配料（西安牛肉餅做法西安牛肉餅的制作方法）

2022-09-28 15:43:47 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于西安牛肉餅做法西安牛肉餅的制作方法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、高筋面粉加鹽和成叫軟的面團(tuán)，比

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于西安牛肉餅做法西安牛肉餅的制作方法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、高筋面粉加鹽和成叫軟的面團(tuán)，比餃子面再軟一點(diǎn)點(diǎn)，蓋上保鮮膜醒

2、醒大概兩小時(shí)以上，每隔半小時(shí)揉一次，時(shí)間越久面越軟，醒好后分成劑子，抹上油在醒

3、碗中加面粉和鹽適量潑熱油制作油酥，鹽可以一次加足

4、準(zhǔn)備原料，牛肉餅必備的“四大金剛”，油酥，牛肉，蔥花，香料粉，花椒粉和五香粉2:1

5、在抹了油的案板上，取一個(gè)劑子，搟平或者壓扁，醒好的面團(tuán)非常聽(tīng)話

6、抹上油酥，撒上花椒粉和五香粉，喜歡麻味的按3比1，最頭放上適量牛肉末

7、撒上蔥花大量，這個(gè)一定要多，慢慢圈起，邊抻面團(tuán)，邊卷，抻的越長(zhǎng)到時(shí)候?qū)訑?shù)越多

8、卷好后，再次立起來(lái)醒10分鐘，搟成餅，鍋中多倒些油，煎制兩面金黃即可

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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