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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛肉錕鈍的做法 牛肉錕鈍怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、牛肉先切后斬成餡。蔥姜切碎，取一小部
今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛肉錕鈍的做法 牛肉錕鈍怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、牛肉先切后斬成餡。蔥姜切碎，取一小部分加水泡些蔥姜水。
2、往肉餡中加上鹽胡椒粉生抽料酒，再分次加上蔥姜水。拌均勻。放一個蛋清拌均勻。加上一勺淀粉拌均勻。
3、開包之前，拌上部分蔥姜碎。取上些餛飩皮，在一角放上餡，折起來。順著對角卷起來。
4、在卷好的一頭涂上一點點兒餡，將另一頭扭一次后跟另一頭捏緊。包好的餛飩。
5、這個圖中左邊的是比較隨意的包起來，右邊是另一種包法，怎么包都可以的，隨意就好。
6、坐鍋燒水，準(zhǔn)備碗底，一點兒蝦皮，一點蔥姜香菜碎，一點兒生抽，一點胡椒粉，一點芝麻油。再加一勺辣椒油。
7、水開后煮餛飩，水要寬，餛飩下鍋，大火煮一滾就可以出鍋了。
8、將餛飩撈入碗中，如果有高湯，加一勺，沒有高湯，原湯也是可以的。開吃吧。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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