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南瓜饅頭的家常做法圖片步驟（南瓜饅頭的做法南瓜饅頭怎么做）

2022-09-26 15:39:17 滾動(dòng)新聞來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于南瓜饅頭的做法南瓜饅頭怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、南瓜洗凈，削皮，切片。2、放入鍋中蒸15

今天小編來給大家分享一些關(guān)于南瓜饅頭的做法南瓜饅頭怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、南瓜洗凈，削皮，切片。

2、放入鍋中蒸15-20分鐘。

3、出鍋，用勺子碾壓成泥。

4、將面粉倒入南瓜泥中，倒入3-4克酵母粉，37度溫水順時(shí)針攪拌，成絮狀后，雙手開始按壓，按壓至“三光”，即容器光、手光、面光。

5、封上保鮮膜，醒面，直至面團(tuán)長大到原先的1.5倍左右，現(xiàn)在氣溫高，差不多室內(nèi)20分鐘左右就可以了。

6、面團(tuán)里面呈蜂窩狀很多氣孔是為醒面成功。

7、開始揉搓按壓，直至將面團(tuán)切開，中間無氣泡，此處按壓一定要堅(jiān)持，因?yàn)橹苯佑绊懙胶笃诘拿烙^度和口感，面團(tuán)里面氣泡多，蒸出來的饅頭表面就不光滑了。

8、可以做成南瓜卷，也可以做成小南瓜，將搓揉好的南瓜卷和小南瓜饅頭，放置在案板上，再次發(fā)酵，差不多10-15分鐘左右，直至有明顯變大，準(zhǔn)備放入蒸鍋中。

9、醒好的南瓜饅頭，上鍋蒸15-20分鐘。

10、出鍋，真的超級(jí)松軟，Q彈，有嚼勁，我一個(gè)不太愛面食的人，都超愛了

11、晾涼冷卻，出不掉可以放入冰箱。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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