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筋頭巴腦的家常做法大全竅門(筋頭巴腦的做法 如何做筋頭巴腦)

2022-09-21 08:15:44 互聯(lián)網(wǎng) 來源:
導讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于筋頭巴腦的做法 如何做筋頭巴腦方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、主料:牛肉筋頭巴腦、口蘑、土豆;輔料

今天小編來給大家分享一些關(guān)于筋頭巴腦的做法 如何做筋頭巴腦方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、主料:牛肉筋頭巴腦、口蘑、土豆;輔料:西紅柿、郫縣豆瓣、蔥、姜 、蒜、花椒、大料、香葉、桂皮

2、做法:筋頭巴腦泡到水里,中間換幾次水,浸去血水。把筋頭巴腦切成三厘米左右的小塊,鍋里燒開水,把肉放進去焯幾分鐘,撈出來瀝水。土豆和西紅柿切塊。

3、準備調(diào)料:郫縣豆瓣,蔥姜蒜,花椒大料香葉桂皮。鍋內(nèi)放底油燒開,放姜片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒,然后把筋頭巴腦倒進去翻炒一會兒。添半鍋水,花椒大料香葉桂皮放進去,高壓鍋大火壓四十分鐘。

4、待高壓鍋能打開蓋后,加入口蘑土豆西紅柿和少許鹽,繼續(xù)壓十五分鐘就可以盛盤上桌了。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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