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大棗酵素的配方（大棗酵素怎么做操作步驟是什么）

2022-09-19 02:56:35 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于大棗酵素怎么做操作步驟是什么方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于大棗酵素怎么做操作步驟是什么方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純凈水的酵素桶，溶解待用。

2、激活菌粉，在量杯中加入小量溫水，再倒進(jìn)1.5 g的酵素菌粉，攪拌讓其溶解。

3、紅棗去核，稱200g，生姜去皮稱100 g，待用。

4、把第4步準(zhǔn)備好的食材倒進(jìn)溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，進(jìn)行攪拌。

5、把桶蓋蓋好，放進(jìn)已滅菌機(jī)體中，功能選擇鮮釀酵素，然后按開(kāi)始（放進(jìn)機(jī)體前，如室內(nèi)溫度超過(guò)30度，請(qǐng)按照機(jī)體的最佳加水量的刻度線來(lái)加水）

6、發(fā)酵66小時(shí)，食材膨脹，攪拌后表面泡泡明顯變少，嘗起來(lái)是酸大過(guò)甜帶點(diǎn)姜的香味，少許發(fā)酵味，還有一點(diǎn)麻舌感，起桶了。

7、分裝裝瓶，放冰箱。

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