網(wǎng)站首頁互聯(lián)網(wǎng) > 正文

已經(jīng)熟的牛肉怎么做好吃家常做法（熟牛肉怎么做好吃送給愛吃牛肉的你）

2022-09-18 17:03:27 互聯(lián)網(wǎng) 來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于熟牛肉怎么做好吃送給愛吃牛肉的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將脂肪含量30%的鮮牛肉切成厚約8毫

今天小編來給大家分享一些關(guān)于熟牛肉怎么做好吃送給愛吃牛肉的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將脂肪含量30%的鮮牛肉切成厚約8毫米的肉片，放入攪拌機(jī)的缸內(nèi)，添加蒸后碾壓成厚0.5毫米的米片。向該混合物再加食鹽、蔗糖、水解植物蛋白、亞硝酸鉀、黑胡椒和水。

2、開動(dòng)攪拌機(jī)攪拌至混合物形成粘著力時(shí)停機(jī)，混合物中的肉纖維既不過知，米片又可在肉中清晰可見。

3、用軋輥將混合物壓制成厚1.5毫米的波紋狀片，移入烤盤后，放入風(fēng)溫為90℃的干燥箱內(nèi)，直至片狀物含25%的水分時(shí)停止干燥，約需15分鐘。干燥制品的水分活度為0.78。

4、制品冷卻后，切成長(zhǎng)100毫米、寬10毫米的小片，用透明復(fù)合包裝材料進(jìn)行真空包裝，作為小食品進(jìn)入市場(chǎng)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：