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今天小編來給大家分享一些關(guān)于巧克力放冰箱冷藏還是冷凍 經(jīng)驗(yàn) 告訴你冷藏并不是最佳保存途徑方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、巧克力對(duì)溫度十分敏感，常溫下用手一直觸碰都會(huì)融化，所以很多人的第一反應(yīng)就是將巧克力放在冰箱中保存。
其實(shí)這樣做是不對(duì)的，巧克力并不適合存放于冰箱里中，冰箱里環(huán)境封閉潮濕，巧克力里有豐富的糖份，它們十分容易通過冰箱內(nèi)水份所溶解，而巧克力中水份流失殆盡后會(huì)留下一層白色的糖晶，所以把巧克力置于冰箱中存放，會(huì)使其很快整體被糖晶包裹，不僅會(huì)影響到巧克力的口感，也有會(huì)使巧克力再次結(jié)晶，巧克力會(huì)變白反霜。
2、不僅如此，冰箱的溫度冷藏大約是零度，冷凍室溫度都在零下，都低于常溫，所以無(wú)論把巧克力放在冰箱的冷藏還是冷凍室，取出后都會(huì)有濕氣的聚積，加強(qiáng)表面反霜的情況，巧克力不僅原有的風(fēng)味改變，還很容引起細(xì)菌，如果沒及時(shí)吃光，甚可能比放在冰箱中保存前更容易變質(zhì)。
巧克力能保持口感和外觀的最佳溫度是5℃～18℃，冰箱中溫度過低，冷凍會(huì)讓巧克力變硬水分凝結(jié)，冷藏容易讓其細(xì)菌滋生，并不是最佳的保存途徑。
3、想必大家已經(jīng)了解其實(shí)冰箱的冷凍和冷藏都不適合保存巧克力，不過如果已經(jīng)把巧克力存放在冰箱中，準(zhǔn)備取出食用是，不要立刻食用，在常溫中放置一段時(shí)間，使它回溫到室溫再打開。巧克力最好的保存方式就是和大家一起分享一次性吃完，感受它甜美的滋味!
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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