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炒大腸的正宗做法（炒大腸做法爆炒大腸怎么做）

2022-09-18 10:37:35 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于炒大腸做法爆炒大腸怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、主料：面粉200克。2、輔料：青辣椒、紅辣椒

今天小編來給大家分享一些關于炒大腸做法爆炒大腸怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料：面粉200克。

2、輔料：青辣椒、紅辣椒、洋蔥。

3、調料：生姜、精鹽、花生油。

4、把肥腸洗凈瀝水，撒入200克左右面粉，使勁搓揉，五分鐘后用水沖洗干凈；洗好后，以左手捏住腸頭一端，右手把腸子向內翻轉后置盆中，加入精鹽、醋一起搓洗，撕掉多余的油脂，再洗干凈。

5、將洗干凈的肥腸放入高壓鍋內，加入冷水、生姜煮幾分鐘，這樣不會使肥腸咬不斷嚼不斷。出鍋后冷冷，將肥腸切成小段備用。

6、將青辣椒、紅辣椒、生姜切段備用。

7、油燒到7成熱時放入生姜、豆瓣醬、老抽等調料，出香即可。倒入切好的肥腸翻炒5分鐘，最后倒入青辣椒、紅辣椒、洋蔥翻炒，加水，燜10分鐘燒干水，就可以起鍋了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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