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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于外賣鹵肉卷做法 詳細(xì)步驟總結(jié)如下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、食材：豬肉250g 油適量 豆皮適量
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于外賣鹵肉卷做法 詳細(xì)步驟總結(jié)如下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、食材：豬肉250g 油適量 豆皮適量 蔥適量 料酒適量 生抽適量 姜適量 老鹵汁適量 雞蛋適量
2、豬肉剁成餡，加入蔥姜末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液，
3、豆皮展開放在案板上，鋪上一條肉餡，卷起來(lái)，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用，
4、鍋里倒油，把豆皮肉卷放進(jìn)鍋中煎，使肉卷定型及封口處更好的粘牢固，關(guān)火后再浸泡一兩個(gè)小時(shí)即可。食用時(shí)切成段。
5、因?yàn)槔消u汁是有咸味的，所以這個(gè)肉餡里可以不放鹽，鹵好后浸泡也是為了讓肉卷更入味。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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