網(wǎng)站首頁滾動(dòng)新聞 > 正文

牛肉餡包子的做法大全（牛肉包子餡做法大全味道很不錯(cuò)哦）

2022-09-18 08:06:46 滾動(dòng)新聞來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛肉包子餡做法大全味道很不錯(cuò)哦方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、剁好的牛肉餡加入兩個(gè)雞蛋和半碗清水

今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛肉包子餡做法大全味道很不錯(cuò)哦方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、剁好的牛肉餡加入兩個(gè)雞蛋和半碗清水，順時(shí)針攪動(dòng)，不一會(huì)就會(huì)從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）

2、粉條洗凈后用溫水泡軟，大蔥去皮洗凈

3、大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加姜末、鹽、醬油、五香粉拌勻

4、鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要

5、肉餡倒入切碎的蔥中，加入現(xiàn)炸的花椒油拌勻，再倒入泡軟切碎的粉條拌勻

6、調(diào)好的肉餡

7、（發(fā)面最好在調(diào)餡之前做）將酵母在溫水中化開，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至原來的2—2、5倍大時(shí)，將面團(tuán)排氣揉緊，醒發(fā)約15分鐘左右

8、案板上撒手粉，將面團(tuán)搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子

9、按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片

10、將包子皮包入牛肉餡

11、捏出均勻的花邊

12、將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火（最小火頭）繼續(xù)發(fā)酵約5分鐘，改大火蒸約20分鐘后熄火（根據(jù)包子的大小來定時(shí)間），熄火后虛蒸2分鐘即可

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：