網站首頁 房產資訊 > 正文
導讀 今天小編來給大家分享一些關于甜酒曲的配方 制作甜酒曲需要什么材料方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、糯米1000克。甜酒藥。2、煮糯米飯
今天小編來給大家分享一些關于甜酒曲的配方 制作甜酒曲需要什么材料方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、糯米1000克。甜酒藥。
2、煮糯米飯 要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會影響米酒質量。將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
3、攤涼和松散米飯 要求宜冷不宜燙。太燙會燙死酵母菌，涼至35度左右，加入少量涼開水攪拌，將飯粒松散開。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸，不能食用。
4、加入酒曲發(fā)酵 酒曲碾碎，散入米飯中攪拌均勻，將米飯壓緊，中間挖個小洞，蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上，冬天放在較暖的地方(暖氣上)。約24小時左右，小洞中已淌滿米酒汁，嘗一嘗，如味甜不酸，即可食用，如味淡帶酸，再等3、4小時。因為米酒尚會繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來越濃，甜味越來越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會越來越甜，可存放半個月，慢慢吃，其味無窮。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-10-04 大蔥蘸蝦醬怎么做（大蔥炒怎蝦醬的做法 和大家分享一下）
- 2022-10-04 客家油糍粑的做法大全（油糍的配方 正宗客家茶果）
- 2022-10-04 村級理事會是什么意思（什么叫村理事會 什么是村民理事會）
- 2022-10-04 腎結石碎石能排出來嗎（腎結石碎石都能排出嗎 腎結石體外碎石能全排出嗎）
- 2022-10-04 夢見拾磚頭（周公解夢夢見撿磚頭 這是好兆頭嗎）
- 2022-10-04 烤叉燒雞腿的做法大全（烤雞叉家常做法 快來品嘗一下）
- 2022-10-04 豆腐皮藕片做法大全（豆皮包蓮藕的做法 味道鮮美入味多汁）
- 2022-10-04 聯想e40攝像頭怎么打開（聯想b40攝像頭如何開啟 如何打開攝像頭）
最新文章：
- 2023-07-01 家庭養(yǎng)貓什么顏色的風水比較好（養(yǎng)貓顏色有什么講究 養(yǎng)貓顏色有哪些講究）
- 2023-07-01 抽真空的臘牛肉存放要冷凍還是冷藏（抽真空的臘牛肉能保存多久）
- 2023-07-01 衛(wèi)生間換氣扇套什么定額子目（怎樣選擇衛(wèi)生間換氣扇）
- 2023-07-01 100平米水地暖一個月燃氣費（100平米地暖一個月燃氣費多少）
- 2023-07-01 評估行業(yè)的現狀和前景（房地產評估行業(yè)前景如何）
- 2023-07-01 是養(yǎng)貓咪好還是養(yǎng)狗狗好?（如何選擇養(yǎng)貓還是養(yǎng)狗）
- 2023-07-01 榆木和桐木家具的優(yōu)缺點（桐木家具的優(yōu)缺點）
- 2023-07-01 2023契稅最新政策（商品房交房時需要交哪些費用）
- 2023-07-01 正山小種一包多少克（正山小種一包全泡嗎）
- 2023-07-01 康磚茶的功效與作用（康磚茶是什么茶）
- 2023-07-01 收音機音樂臺是哪個臺（收音機音樂電臺是哪個頻道）
- 2023-07-01 營業(yè)執(zhí)照怎么注銷個體戶（營業(yè)執(zhí)照怎么注銷）
- 2023-07-01 餐飲許可證辦理流程圖（小餐飲許可證辦理流程）
- 2023-07-01 養(yǎng)小泰迪的方法（養(yǎng)小泰迪的注意事項）
- 2023-07-01 臥室衣柜用什么板材好（臥室衣柜如何選購）
- 2023-07-01 海底撈生日快樂歌叫什么名字（海底撈生日快樂歌叫什么）