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辣爆羊頭怎么做好（香辣羊頭制作秘方看完記得點擊收藏喲）

2022-09-17 19:45:34 互聯(lián)網(wǎng) 來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于香辣羊頭制作秘方看完記得點擊收藏喲方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、調(diào)制的辦法:將八角、桂皮、小茴、

今天小編來給大家分享一些關(guān)于香辣羊頭制作秘方看完記得點擊收藏喲方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、調(diào)制的辦法:將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中并用細(xì)繩扎緊袋口；姜洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結(jié)。

2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水?dāng)噭?，即成糖色?/p>

3、鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入姜蔥，調(diào)入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。

4、放入準(zhǔn)備好的羊頭，慢燉即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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