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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于蓑衣刀法怎么切 教你輕松學(xué)會方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、黃瓜洗凈后橫放在案板上，以黃瓜縱軸為基
今天小編來給大家分享一些關(guān)于蓑衣刀法怎么切 教你輕松學(xué)會方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、黃瓜洗凈后橫放在案板上，以黃瓜縱軸為基準，先傾斜45°切入整齊的刀口。刀口間隔0.2cm，切的時候?qū)⒌兜暮蟛刻崞鹨恍看吻腥攵贾蛔尩都廨p輕頂?shù)桨赴?，不把黃瓜切斷。
2、全部切好一面后把有刀口這面翻轉(zhuǎn)向下，仍然以縱軸為基準，垂直切入整齊的刀口。切法與剛才相同，同樣不要將黃瓜切斷。蓑衣刀就切好了，可以進入下面的烹飪環(huán)節(jié)了。
3、還有一個小技巧：如果掌握不好刀刃離案板的距離，可以在黃瓜兩邊各墊一只筷子，切的時候就不必擔(dān)心會把黃瓜切斷了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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