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蓑衣花刀的切法圖解(蓑衣刀法怎么切 教你輕松學(xué)會(huì))

2022-09-17 11:18:32 滾動(dòng)新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于蓑衣刀法怎么切 教你輕松學(xué)會(huì)方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、黃瓜洗凈后橫放在案板上,以黃瓜縱軸為基

今天小編來給大家分享一些關(guān)于蓑衣刀法怎么切 教你輕松學(xué)會(huì)方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、黃瓜洗凈后橫放在案板上,以黃瓜縱軸為基準(zhǔn),先傾斜45°切入整齊的刀口。刀口間隔0.2cm,切的時(shí)候?qū)⒌兜暮蟛刻崞鹨恍?,每次切入都只讓刀尖輕輕頂?shù)桨赴?,不把黃瓜切斷。

2、全部切好一面后把有刀口這面翻轉(zhuǎn)向下,仍然以縱軸為基準(zhǔn),垂直切入整齊的刀口。切法與剛才相同,同樣不要將黃瓜切斷。蓑衣刀就切好了,可以進(jìn)入下面的烹飪環(huán)節(jié)了。

3、還有一個(gè)小技巧:如果掌握不好刀刃離案板的距離,可以在黃瓜兩邊各墊一只筷子,切的時(shí)候就不必?fù)?dān)心會(huì)把黃瓜切斷了。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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