網站首頁互聯網 > 正文

什么是雞膜貼（小雞貼膜的做法不妨來嘗試一下）

2022-09-17 00:45:13 互聯網來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于小雞貼膜的做法不妨來嘗試一下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、中筋面粉加一小撮鹽拌勻。2、一邊緩慢倒

今天小編來給大家分享一些關于小雞貼膜的做法不妨來嘗試一下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、中筋面粉加一小撮鹽拌勻。

2、一邊緩慢倒入水，一邊攪拌。

3、將面粉揉成一個沒有疙瘩光滑的面團，把面團靜置醒15分鐘以上。（活好的面不用發(fā)酵，面的干濕度要合適，以不沾手為宜。）

4、將公雞處理干凈，去掉不要的部分，剁成大一點的塊，然后雞塊焯水，撈出沖洗干凈。

5、鍋中適量油燒熱，放入蔥段、生姜、大蒜頭、干辣椒、花椒爆香。

6、倒入雞翻炒片刻，雞皮表面微微發(fā)黃。

7、加入料酒、老抽、生抽翻炒均勻。

8、換一個大點的砂鍋，倒入翻炒過的雞塊。

9、倒入開水沒過所有食材，蓋上鍋蓋，小火燉煮35-45分鐘。

10、這時雞湯快燜干了，加入鹽調味。

11、手心抹上少許食用油。

12、醒好的面團分成十幾分，每份都用手壓成長長的面餅。（用手把面劑壓薄，大小厚薄適度。）

13、把面餅沿著砂鍋碼上一圈。

14、蓋鍋蓋子，中火7、8分鐘。

15、揭開鍋蓋，湯汁濃稠，撒蔥花上桌。燉好后直接就著鍋吃就好了，有雞有餅連米飯都省了

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！

標簽：