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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于打鹵面都有哪些鹵這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些打鹵面都有哪些鹵相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會(huì)喜
1、
1、打鹵面分清鹵、混鹵兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵。勾芡的混鹵比氽兒鹵復(fù)雜，佐料跟氽兒鹵差不多。
2、打鹵面做法多樣，風(fēng)味不一，用料隨做法不同有差異。特點(diǎn)是做鹵，有葷有素，然后煮白水面條，煮好以后把鹵放到白水面條充分?jǐn)嚢?，是北方人最喜歡的面食之一，口感香濃，亦飯亦菜。
3、打鹵面含有豐富的香甜、滑潤(rùn)淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，還有硫胺素、核黃素、纖維、維生素A和三種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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