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巴馬香豬菜譜大全（巴馬香豬的做法巴馬香豬私房菜鹵制）

2022-09-11 11:27:27 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于巴馬香豬的做法巴馬香豬私房菜：鹵制方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將香豬豬頭或豬手洗凈后，生姜切

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于巴馬香豬的做法巴馬香豬私房菜：鹵制方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將香豬豬頭或豬手洗凈后，生姜切絲、料酒、鹽一起腌制攪拌均勻，放入冰箱中腌制兩小時(shí)。

2、將香豬豬頭或豬手飛水（放入涼水中，大火煮開(kāi)沸滾3-5分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈）。

3、炒鍋洗凈，起火，放入蒜、生姜爆炒到香味溢出，放入各種調(diào)料，繼續(xù)炒至香味溢出，改小火，依次放入生抽、耗油、老抽、料酒，繼續(xù)煮至1分鐘，再放入清水沒(méi)過(guò)鹵料二節(jié)指。后繼續(xù)大火煮沸。

4、鹵水煮沸后，放入豬手或豬頭肉，大火繼續(xù)將其煮沸，后改小火

5、繼續(xù)煮至15分鐘，收汁即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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