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水煮魚(yú)的做法和步驟家常竅門（水煮魚(yú)的做法六步做出美味水煮魚(yú)）

2022-09-09 13:54:12 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于水煮魚(yú)的做法六步做出美味水煮魚(yú)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、草魚(yú)洗干凈，沿魚(yú)骨取下肉，切成連刀

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于水煮魚(yú)的做法六步做出美味水煮魚(yú)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、草魚(yú)洗干凈，沿魚(yú)骨取下肉，切成連刀片。用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻備用

2、熱鍋，下麻油，炒香豆皮和油菜，盛在碗中

3、冷鍋涼油慢慢炒熱郫縣豆醬，加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、蔥姜蒜、辣椒炒香，下入魚(yú)骨和魚(yú)頭，炒到變色后

4、添水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煮10分鐘

5、下入腌好的魚(yú)片，魚(yú)片變白扶起后，加麻油、鹽調(diào)味即可。把蒸鍋的魚(yú)連同湯一同倒入裝豆皮油菜的大碗中

6、最后用鍋?zhàn)蛹訜?00克左右的油，至冒煙，趁熱澆在魚(yú)片上

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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