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導讀 目前是有很多朋友們對于醬香酒坤沙什么意思這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些醬香酒坤沙什么意思相關的信息來分享給大家，希望你
1、
1、坤沙酒即茅臺渾沙酒，是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝制作的醬香型白酒。在遵義地區(qū)，“沙”就是指當?shù)刈钣忻摹凹t纓子”高粱，因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。在制酒中，因為下“沙”的完整程度不同，所以產出酒的品種也是不同的。
2、渾沙酒嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20％。因為傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒糧食成本高，所以銷售價格也相對較高。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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