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導讀 目前是有很多朋友們對于小泡芙是啥意思這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些小泡芙是啥意思相關的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦
1、
小泡芙是一種源自意大利的甜食。
2、奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
3、制作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。
4、泡芙里面包裹的奶油是通過注射或者將面包頂部撕破后加進去。
5、使用后面的方法的話被撕破的頂部要被取代。
6、在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。
7、在制作泡芙的時候，一定要將面粉燙熟。
8、燙熟的淀粉發(fā)生糊化作用，能吸收更多的水分。
9、同時糊化的淀粉具有包裹住空氣的特性，在烘烤的時候，面團里的水分成為水蒸氣，形成較強的蒸汽壓力，將面皮撐開來，形成一個個鼓鼓的泡芙。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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