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1、
1、9-10月份成熟，農(nóng)歷八月十五前后就可以采摘了。采摘的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)品種特性、果實(shí)成熟度及天氣狀況等分期及時(shí)采收。石榴成熟后會變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒。石榴外種皮肉質(zhì)呈鮮紅、淡紅或白色，果肉多汁，果味甜而帶酸，為可以食用的部分。成熟果雨前采收，陰雨天氣禁止采收。
2、擴(kuò)展資料：
3、采摘下來的石榴的保存方法
4、1、掛藏：掛藏就是用細(xì)繩將果實(shí)綁縛成串，掛在陰涼的房屋里，也可以用報(bào)紙、塑料薄膜包裹果實(shí)，掛在溫濕度變化小的室內(nèi)，這樣可以貯藏到春季前后。如果是貯藏石榴則要提前半個(gè)月采果，因?yàn)檫^熟的石榴掛藏容易發(fā)生腐爛。
5、2、堆藏： 堆藏要選擇通風(fēng)陰涼的空房子，保持房屋室內(nèi)清潔濕潤，之后在地上堆鋪5-6cm厚的稻草或者鮮馬尾松松針，按照一層石榴一層松針全部覆蓋。在貯藏期間要每隔15-20天翻堆檢查，發(fā)現(xiàn)爛果要及時(shí)剔除并更換一次松針。采用這種方法可以貯至第二年的四五月份。
6、3、罐藏：把壇罐類容器沖洗干凈后在其底部鋪上一層含水5%的濕沙（厚5-6cm），在中間要豎一秫秸把子或竹制圓筒進(jìn)行換氣。在秫秸把子或竹制圓筒四周裝配放石榴，一直裝到離罐口5-6cm的時(shí)候再用濕沙蓋實(shí)，壇口要用塑料薄膜封口、扎緊。采用這種方法可以貯至第二年的三四月份。
7、4、袋藏：將預(yù)冷并經(jīng)殺菌處理的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中，之后扎緊袋口放入冷涼的室內(nèi)。采用袋藏可以貯藏140天，保持石榴果實(shí)新鮮如初，同時(shí)也可以將經(jīng)殺菌處理過的石榴果實(shí)用塑料袋單果包裝，可以在3-4度的條件下貯存100天，總的來說塑料袋單果包裝貯藏比其它辦法的效果要好。
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