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導讀 今天小編來給大家分享一些關于茄子怎么做好吃涼拌也很美味方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、備好材料：茄子和大蒜。2、茄子洗凈上籠，大
今天小編來給大家分享一些關于茄子怎么做好吃涼拌也很美味方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、備好材料：茄子和大蒜。
2、茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。
3、15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條。
4、取一只小碗調(diào)醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5、將醬汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。
7、澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。注：不要用鍋里這么多油，鍋大，燒一點油是很難的，余下的炒其它的菜。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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